在食品加工厂中使用H1食品级润滑剂
健康和安全问题是食品行业的主要问题。不仅可以污染食品危害消费者，而且它们也会对公司的声誉和底线造成重大损害。污染可以来自许多来源 - 工业润滑油。随着食品工业中使用的丰富机械，润滑剂从链条上滴下或通过部件中的泄漏逸出可以证明灾难性。即使具有最谨慎的维护和操作程序，以及严格的HACCP（危险分析和关键控制点）计划，仍然可能发生污染。
使用H1食品级润滑油可以帮助降低公司食品的健康和安全风险。
FDA食品安全现代化法案
美国食品和药物管理局（FDA）禁止由非食品级润滑剂进行食物污染。根据FDA食品安全现代化法案，需要识别和实施预防措施，以显着减少食品安全危害所要求的每位所有者，运营商或代理人。立法还扩大政府权力，以订购产品召回并保护公共卫生。召回的费用可以大大加起来：
- 检索和销毁产品
- 通知公众召回
- 在任何诉讼时可能的法律费用和罚款/定居点
- 由于负面宣传和消费者信心/信任下降，市场份额损失
- 需要额外的努力来帮助重建公司的声誉，品牌形象和市场份额
值得注意的润滑剂污染召回召回
虽然其他一些类型的污染（如细菌和过敏原）更为常见，但近年来，食品工业中的润滑剂污染事件使得标题为标题，包括包括表1所示的那些（1）
产品召回 |
召回的原因 |
86,000磅切片和包装的火鸡 |
非食品级润滑剂的污染，在消费者对脱色，异味，味道产品的抱怨以及一些临时肠道不适的报告中发现。 |
490,877磅熏是无烟黑的火腿 |
在几次消费者报告令人不快的味道之后发现齿轮润滑剂以及在进食后持续3小时的喉咙持续灼热的感觉。 |
1,100吨粉末牛奶，在6个月内制造 |
含有含有非常细铁颗粒的润滑油的污染，发现消费者对产品浅灰色色调时发现。由于产品召回并起诉不被保险损失的损失，领先的经销商造成650万美元的损失。 |
4,740磅火鸡香肠 |
润滑脂污染 |
142,182例心武尼和奶酪饭 |
来自空气压缩机润滑剂的污染 |
4000例罐装软饮料 |
来自输送机润滑剂的污染 |
28,928 2升瓶软饮料 |
齿轮润滑剂污染 |
瓶装软饮料（未指定的数量） |
润滑剂污染有可能在饮用饮料时引起刺激 |
罐装婴儿食品（未指明数量） |
矿物油润滑剂污染使食物闻起来像焦油，并促使母亲联络环境卫生官员 |
55吨调味料 |
矿物油污，导致召回成本制造商估计为190万美元 |
葡萄酒葡萄（未指明的数量） |
从矿物液压润滑剂污染，在收获期间通过破裂的软管逸出到葡萄上。在第二次葡萄园的收获设备崩溃之前发现了在两个葡萄园中收获的葡萄收获的问题。第二个葡萄园成功起诉了收割机和第一个葡萄园，总共近300,000美元。 |
1Sources: United States Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS), U.S. Food and Drug Administration (FDA), Food Standards Australia New Zealand, The Straits Times, Youth Daily Shanghai, AFX News Ltd., Philippine Daily Enquirer, The Sentinel (Stoke on Trent, UK), High Court of New Zealand, Machinery Lubrication.
实施HACCP计划和润滑调查
为了帮助防止设施的污染问题，并纠正任何可能存在的内容，设施应实施HACCP计划和润滑调查。最初由美国宇航局开发的HACCP计划，以保护宇航员免受食物污染问题，是一种控制和预防食品加工，包装和运输食品安全危害的科学方法。该计划提供了一个系统：
- 识别任何食物污染风险和可能发生的控制点
- 为每个控制点建立预防措施
- 监测和评估实施的新措施的进展
- 根据需要识别和制定后续纠正措施，以实现污染风险预防和控制
一种润滑调查，诸如Isel等润滑剂供应商可以帮助进行，对设施中的润滑油污染风险进行了彻底的分析。一些关键问题这些调查地址：
- 每种润滑剂的性质适合使用它的应用吗？
- 设备设计是否确保润滑维护，而无需偶然食品接触？
- 是用于多种润滑剂的润滑剂分配设备，从而增加了润滑剂交叉污染的风险？
- 润滑剂储存和处理程序是否足够以防止污染？
这些和其他调查问题的答案将有助于确定所需的预防性和纠正措施，作为HACCP计划的一部分，以改善食品安全。
保护食品和公司
使用食品级润滑油可以帮助保护消费者和公司免受润滑剂污染的健康，安全和金融风险。由于润滑行业最近的技术进步，产品可提供食品级配方的优势而不牺牲性能。
食品工业中使用的润滑剂分类为三种类型：
H1润滑剂：这些润滑剂可能与食物偶然接触。制剂可仅含有FDA规定规定的某些基础库存，添加剂和增稠剂（21 cFR 178.3570）或NSF批准。此外，如果偶然接触，H1润滑剂的食物污染不得超过每百万份（即0.001％）。
H2润滑剂：这些流体只能使用，其中没有与食物接触的可能性。它们的配方不会面临适用于H1润滑剂的限制。然而，H2润滑剂不能含有致癌物，诱变剂，葡萄质，无机酸或有意重金属，例如锑，砷，镉，铅，汞或硒。
H3润滑剂：也称为可溶性或可食用的油，H3润滑剂通常用于清洁和防止钩子，手推车和类似设备的生锈。施用后，必须在使用之前从设备中洗涤或擦拭这些润滑剂。H3润滑剂可仅含有食用油，符合FDA 21 CFR 172.878的某些矿物油，并且油通常在FDA调节下被认为是安全（GRAS）。
性能：一旦问题，不再是
多年前，与非食品级替代品相比，早期食品级润滑油往往对性能短暂。为了食品安全，许多植物被迫沉淀，以便润滑不足，或接受使用非食品级流体满足性能需求的风险。
如今，润滑技术的进步导致了一种新一代食品级合成润滑油，满足食品安全准则，能够承受现代食品加工设备的具有挑战性需求。因此，制造商可以最大限度地减少食品润滑剂污染的可能昂贵风险，同时还提高了设备可靠性和植物生产率。
有关更多信息访问Iselinc.com/foodgrade.。
要了解更多关于食品加工行业的信息，请访问airbestpractics.com/industries/food.。
