食品加工机压缩空气系统设计建议
编者按:这是之前发表的文章《香肠里的油》的编辑版，该文章由同一作者于2007年发表。
威尔斯特彻的石油！
这是1997年德国的秋季。我只是另一个在德国压缩航空行业工作的人。东德国人仍在统一后七年仍在展望下来，欧元在一年多的时间里发射 - 强迫像我这样的营销经理争夺并创造统一的欧洲欧元定价策略，欧洲凝聚力资金流出德国，进入了德国地中海（不是字面上），而梅赛德的梅赛德斯“智能汽车”是空间挑战城市居民的酷车。通过这种情况，您可以想象压缩空气行业的惊喜当压缩空气在“Der Spiegel”中有“德国德国的”德国新闻中心的“每周杂志中的一周。
“香肠油！”Hollered文章标题！它宣布了消费者包装专家如何在他已经测试的真空包装法兰克福卫生间的采样中找到矿物油。由此产生的调查发现，所讨论的食品包装设施，没有安装适当的压缩空气过滤系统。在压缩空气系统中存在的油蒸汽（碳氢化合物）已进入包装机械 - 然后将它们注入香肠包装。碳氢化合物在以后凝聚在后期，并由这款消费者倡导者的产品测试仪发现。
Quatsch !
你可以想象手指是如何开始指向的。包装机制造商表示，提供高质量的压缩空气不是他们的责任，而是工厂的责任。消费者权益倡导者说:“见鬼!”他认为，所有包装机械制造商都应该在机器的压缩空气进口一侧安装去除油蒸气的活性炭过滤器。他发现很少有人这样做。他接着讽刺地说，考虑到潜在的责任，在价值15万美元的包装机上增加350美元的过滤器在经济上应该是可行的。所有人的目光都转向压缩空气行业，寻求建议。
“香肠里的油”的故事引起了德国VDMA(德国工程联合会)的迅速反应，他们提出了我们将在本文中记录的建议。英国的实践规范(由英国压缩空气协会和英国零售协会共同制定)是最新的，并纳入了最新的ISO 8573.1空气质量等级。这篇文章的目的是告知食品工业压缩空气用户和规范者，由英国和德国压缩空气工业提供的自愿压缩空气质量建议
ISO 8573.1压缩空气质量等级
在讨论空气质素建议前，先了解iso8573.1空气质素等级是有用的。在20世纪90年代初，国际标准组织(ISO)宣布了一种非常实用的方法来定义压缩空气质量。ISO 8573.1标准(于2001年更新)规定了“品质等级编号”，适用于压缩空气系统中不同程度的污染。水分、固体颗粒和油被确定为压缩空气系统中的主要污染物，并对它们进行了“质量等级”编号。质量等级编号消除了在特定情况下对华氏/摄氏转换、mg/ppm转换和语言翻译(你能说露点德语吗?)的潜在混淆。
最终用户可以简单地指定ISO 8573.1质量级1.4.1为他的设施压缩空气。第一个数字代表第1类固体颗粒状去除。第二位代表3c（38f）的4级露点，第三位数表示1类总除油量为0.01mg / m 3（0.01ppm）。食品行业压缩空气标准我们将审查二手ISO 8573.1作为指定压缩空气质量的方式。
ISO 8573-1：2001压缩空气质量课程
德国食品工业VDMA建议
德国压缩空气工程联合会(VDMA)部门对《明镜》周刊1997年的一篇题为《食品工业压缩空气质量建议》的文章“香肠里的油”做出了迅速回应。采用ISO 8573.1作为规定空气质量的方法，并推荐所需的空气处理设备，以达到预期的空气质量。值得注意的是，该建议在首页上写道:“本建议适用于所有不同类型的空压机。”这显然是指无油空压机与润滑空压机，表明两种空压机技术的空气处理要求是相同的。获取推荐访问的副本www.vdma.org.。
VDMA建议分为两部分:
- 对于压缩空气与包装材料接触的包装机，该包装材料与食品或药品直接接触
- 如果压缩空气与产品直接接触或与之混合
在这两段中，建议基于管道改变。如果设施中的管道是新的或清洁的，建议使用集中式空气干燥和过滤系统。如果管道是“污染或难以清洁”，建议建议集中式空气干燥，同时推荐分散过滤。通过“集中”VDMA是指空气处理设备的位置可以在“压缩机室”中的空气压缩机旁边。“分散”意味着空气处理应位于工厂地板上，直接上游或压缩空气可以与食物接触的过程。该建议说明了新的或清洁的空气管道应由：
- 镀锌钢适合食物
- V2A / V4A.
- 压缩air-approved塑料
- 铝
另一个安装注意事项是不使用系统旁路。
推荐要求ISO类4水分除去等于所有情况的38 F（3C）压力露点。它确实说明了冷藏式空气干燥器应具有内置于设备中的露点警报。还有一个注意，对于具有极其湿度敏感产品的直接接触应用，然后4级不足，应使用干燥剂或膜空气干燥器（提供课程1-3）。
除油除去和颗粒状去除均按ISO 8573.1空气质量等级指定。“间接接触”部分建议使用0.01ppm聚结剂，然后是活性炭过滤器。“直接接触”部分建议使用1微米过滤器，0.01ppm聚结剂和活性炭塔/吸附器。在适当观察的所有情况下也建议使用无菌过滤。
英国食品级空气自愿操作规范
这是2006年由英国零售财团和英国压缩空气会（BCAS）共同准备的惯例守则的名称。Greg Bordiak先生是制作代码的BCA技术官员。有关获取代码副本的更多信息，请访问www.bcas.org.uk.。这种自愿代码非常完整，包括压缩空气系统安装要求，压缩空气质量规范，用于“联系”和“非接触”应用和验证方法。
在压缩空气系统安装要求部分内，是空气压缩机的建议。强调进气质量的重要性，以防止将灰尘，碳氢化合物和化学蒸气引入空气压缩机。还强调了进气过滤（具有定期维护）的重要性。实践守则还表明，在具有风险的潜在污染区域的安装中，称为关键控制点（CCP），如果使用润滑（注油的）空气压缩机，则需要食品级润滑剂。
不鼓励使用碳钢管，因为它在压缩空气中的水分存在时会腐蚀。鼓励使用其他管道材料，如铝、铜、不锈钢、塑料。需要注意的是，对于塑料管，要考虑塑料管材料的温度验收。
在食品加工厂为烧烤酱装瓶
联系人在代码中定义为“压缩空气被用作生产和加工的一部分的过程”，包括包装和运输安全食品生产。“练习准则要求相当于ISO 8573.1质量类空气2.2.1。“2”数字呼叫-40 c（-40 f）压力露点。因此，该露点规范建议安装干燥剂空气干燥器和膜空气干燥器（用于较低的流量体积）。
非接触在代码中定义为“压缩空气被耗尽到食品制备，生产，加工，包装或储存的当地气氛中的过程”。此应用程序调用相当于ISO 8573.1质量类AIR 2.4.1。“4”数字指定+3 C（38F）压力露点 - 这表示可能使用冷藏空气干燥器。无论是单独的干燥系统（干燥剂和冷藏）都是实用的，取决于每个安装的特性。有些人可能会发现在整个安装中使用一个干燥剂空气干燥器更加实用。然而，他们应该了解干燥剂空气干燥器所涉及的能量成本与冷藏式空气干燥器。
bca和BRC食品级纯度建议
提供的图表提供了Parker Domnick Hunter。
颗粒状和除油过滤分别指定为ISO等级“2”和“1”，用于接触和非接触应用。这意味着将需要用于颗粒和0.01mg / m3（0.01ppm）油聚结剂和活性炭过滤器的一微米过滤。请注意，代码指定“总油”，因此要求使用活性炭（也称为木炭过滤器）过滤器，这可以捕获油蒸汽（特别是碳氢化合物）。
BCAS / BCR的实践码具有专用于测量和测试的部分。这是压缩空气系统中的“机遇”的一个区域。该代码建议每年两次测试安装固体颗粒（污垢），湿度，总油和微生物污染物。该代码建议适当的ISO代码，其定义如何进行空气纯度的特定测试。
美国的润滑标准 润滑标准涵盖了一种在食品工业应用中可能使用的润滑剂。美国农业部（美国农业部）有要求使用指定的H1，H2和H3润滑剂。NSF（国家卫生基金会）还有标准（NSF 116-2000），涉及德国的食品级润滑剂标准DIN 0010517，2000-08。由工厂决定工厂中需要什么润滑油。USDA在润滑油上提供的指导方针是：
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结论
bca /BRC和VDMA提出的规范和建议为食品行业的压缩空气用户和规范者在设计压缩空气系统时提供了一些自愿指南。这里的关键词是“自愿”。这些建议不建议任何检查员参与或制定新的法规。压缩空气工业只是分享了非常可靠的，公正的，实用的建议，在他们各自的国家的食品工业。
欲了解更多信息，请联系Rod Smith.。
阅读更多压缩空气标准文章，访问airbestpractics.com/standards。
